1931年后建成的的张裕公司正门门面

       烟台张裕集团公司的前身是“张裕酿酒公司”，1892年，由著名爱国华侨实业家张弼士先生投资300万两白银创办，是中国第一个工业化生产葡萄酒的厂家。中国葡萄酒工业化的序幕由此拉开。

       经过110多年的发展，张裕已经成长为中国乃至亚洲最大的葡萄酒生产经营企业。集团公司现为中外合资企业，总资产26亿元，净资产18亿元，年综合生产能力15万余吨。集团目前有职工4000余人，各类专业技术人员200余人。张裕未来发展将坚持以葡萄酒为主，白兰地、保健酒、起泡酒多酒种共同发展; 在葡萄酒中坚持中高档为主，高中低档全面推进的战略。

       张裕在其自身发展历程中，也为中国葡萄酒、世界葡萄酒的进步做出了巨大贡献。

建厂初期攝下的张裕地下酒窖储酒桶	张裕地下酒窖内容量最大的三个储酒桶
老张裕公司蒸馏原白兰地的进口设备－火式蒸馏机	十九世纪末建成的张裕公司东山葡萄园

张裕东山葡萄园北园

著名喜剧演员韩兰根（右二）与搭档关宏达（左一）等人为张裕公司作商品宣传广告

       1987年6月，鉴于张裕公司对中国乃至世界葡萄酒产业的贡献，烟台市被国际葡萄·葡萄酒局（OIV）命名为“国际葡萄酒城”，这是亚洲唯一获此殊荣的城市。

       1993年10月，张裕商标被国家工商行政管理局商标局认定为中国驰名商标，也是中国葡萄酒行业的第一个驰名商标。

       1994年，组建成立了烟台张裕集团有限公司。

       1997年和2000年，张裕B股和A股先后成功发行并上市，成为国内同行业中唯一同时发行A、B两种股票的上市公司。

       2002年，张裕被国家5部委批准设立国家级企业技术中心。成为行业内第一家拥有国家级企业技术中心的企业。

       2002年，张裕干红葡萄酒被国家质量监督检验检疫总局认定为国家免检产品，同年获“中国名牌”、“最具国际竞争力向世界名牌进军的16家民族品牌之一”   

       2003年，张裕葡萄酒获国家质检总局批准的“烟台葡萄酒”地理标志保护产品。

       2003年12月，张裕被国家人事部批准设立全国博士后科研工作站。

       2005年，张裕集团完成股份制改造，成为由四家股东组成的中外合资企业。

       2006年，张裕获国家商务部首批“中华老字号”称号。

       2007年，张裕集团实现销售收入50亿元，利税13.5亿元，销售收入、利税、利润、资产四项指标均列全国葡萄酒行业第一名，并连年进入“中国500家最大工业企业”、“中国轻工业企业200强”、“山东省100家最佳经济效益工业企业”行列，同年进入了世界葡萄酒行业前10强,成为国际著名的葡萄酒企业集团；同年还荣获“中证市值百强”

       2008年公司销售收入达到8.9亿美元，进入葡萄酒行业前十强。“进入世界葡萄酒行业前5强，成为世界著名的跨国葡萄酒企业集团”成为其下一步的的战略目标。同年荣获“中国上市公司价值管理百家奖”、“中国上市公司价值百强第四名”、 2008年度第十一届上市公司价值百强金牛奖”。

       2009年荣获“中国上市公司最佳董事会奖”。

       而国家级企业技术中心和业内第一个博士后科研工作站在张裕的设立则使张裕拥有一大批包括博士、高级工程师在内的科研队伍。依托雄厚的科研实力，张裕集团不断提高产品质量，顺应市场变化，推出高科技含量、高附加值的新产品，大大增强了市场应变能力和竞争能力。

2002年建成的位于烟台开发区的张裕卡斯特酒庄全景图

2007年建成的位于北京密云县巨各庄镇的张裕爱斐堡酒庄

       在文化传播方面，张裕有着独有的优势。张裕公司是中国最早的葡萄酒生产企业，在110多年的发展史中不仅创造了独具特色的品牌文化，也为中国葡萄酒文化写下了灿烂的一笔。在此基础之上，张裕近几年来加大了对积淀下来的丰厚文化资源的挖掘和传播力度。

       始建于1992年、重建于2000年的张裕酒文化博物馆是中国第一座专业酒文化博物馆。博物馆通过历史实物、珍贵照片、翔实资料等，真实的展示了张裕公司100余年的传奇故事，向消费者展示了中国葡萄酒文化的无穷魅力，每年都吸引了大量中外游人前来参观。

位于辽宁桓仁县北甸子乡的张裕冰酒酒庄有限公司冰酒酒庄

始建于2006年的张裕新西兰凯利酒庄

       2002年，张裕又与法国葡萄酒业巨擘卡斯特集团合资兴建了张裕·卡斯特酒庄，这是中国第一座严格遵循国际酒庄3S（阳光sun,大海sea,沙滩sand）原则兴建的世界级葡萄酒庄，集高档葡萄酒生产、旅游观光、休闲娱乐于一体，通过高档葡萄酒的整个生产过程的展示，宣传葡萄酒文化、引导消费者正确认识葡萄酒，理性消费葡萄酒，成为国内首家酒庄文化的传播阵地。

       2004年张裕还设立旅游公司，深度开发文化旅游资源，以更广泛地传播葡萄酒文化和张裕品牌文化。目前张裕形成了以酒文化博物馆为中心，串联酒庄、葡萄基地、葡萄发酵中心、现代化生产线的旅游线路，以独具特色的内容和形式吸引了越来越多的游客。

       张裕在全国各地设立的“张裕名品专卖店”都是统一规格，里面古色古香的欧式酒架，张裕百年来的重要历史图片、流光溢彩的张裕主流产品，成为展示张裕历史文化、品牌文化和普及葡萄酒文化的窗口。

       一、白兰地

       白兰地是一种以葡萄为原料的蒸馏酒。1914年张裕公司正式出品时，有高月白兰地和白兰地（可雅）两种。白兰地（可雅）在1915年太平洋万国博览会荣获金奖，遂将其更名为金奖白兰地。建国后，该产品于1952年、1963年、1979年蝉联三届国家名酒称号，并于1979年、1980年、1983年、1985年获得国家金质奖章，1984年获轻工部酒类大赛金杯奖。1987年在比利时布鲁塞尔举行的第25届世界评酒会上，张裕牌VSOP级金奖白兰地获世界银牌奖；1988年在希腊雅典举行的第26届世界评酒会上，张裕牌XO级金奖白兰地获世界金牌奖。

近年来，公司产品进一步向高端化方向调整，白兰地产品的研发、生产也进一步向VSOP、XO级白兰地调整。

       二、葡萄酒

       葡萄酒是张裕最早也是最重要的产品系列。张裕开创了近代中国工业化生产葡萄酒的先河。公司早期产品有红玫瑰葡萄酒、白玫瑰葡萄酒、雷司令白葡萄酒、品丽珠葡萄酒、樱甜红和正甜红佐餐酒等。在众多产品中，张裕解百纳干红葡萄酒在张裕的发展历程中占据了举足轻重的地位。据载“解百纳”干红葡萄酒在建厂初期就开始生产，于1931年正式命名为解百纳干红；并于1937年，获得当时 “中华民国实业部商标局”商标注册申请的批准，正式注册了“解百纳”商标，取得了注册证书。1959年以来，在国家的大力支持下，解百纳干红葡萄酒的生产得到了不断的发展。从1980年开始，依据中央领导的指示，我国著名的葡萄酿酒专家、公司总工程师陈朴先率领张裕科研小姐对“解百纳”干红葡萄酒的生产工艺技术进行了深入、系统的研究，提出了一整套改进工艺，进一步提高了产品品质，并于1985年获得山东省科学技术进步三等奖。

       进入新世纪以来，随着公司进一步向高端市场的挺进，张裕集团下属的张裕·卡斯特酒庄先后研制出品了面向高端消费市场的蛇龙珠干红葡萄酒和霞多丽干白葡萄酒。

产于张裕黄金冰谷葡萄园的冰葡萄

       三、起泡酒

       以葡萄或苹果为原料，再添加人工酵母发酵，当温度达到20摄氏度，气压大于或等于0.35mPa，这就是葡萄、苹果起泡酒的生产特点。1939年，张裕首次研制出烟台香槟酒（起泡酒）。1980年试制成功苹果香槟酒（起泡酒），该酒曾获得过1984年轻工部酒类大赛银杯奖，1988年全国食品博览会金奖。2003年公司又研制出品了酒庄瓶式发酵起泡酒。

       四、保健酒

       保健酒是指将加工处理过的动、植物药材加入酒基酿制而成的酒。张裕公司于1968年试制成功三鞭酒。其中至宝三鞭酒是我国驰名海内外的八大名酒之一，出口量在全国出口保健酒中占60%以上。该酒于1978年被山东省一轻局评为名牌产品；1979年被山东省经委评为优质产品；1980年被轻工部评为优质产品；1983年被评为山东省优质产品；1985年获国家银质奖等。1972年，公司又试制成功特质灵芝酒。

       五、味美思

       该产品初始称琼瑶浆、琼瑶液或苦艾葡萄酒，于上世纪三十年代中期正式改名为味美思。该产品是在白葡萄酒中加入药材和香料生产而成，具有开胃、健脾、祛风、补血、增进食欲等功效。该产品先后获得过1915年太平洋万国博览会金奖、1983年国家优质产品金奖、1988年世界葡萄酒、烈性酒赛选会银质奖、1989年世界优质产品评选会金奖等。